Island

Wien, 23.3.2015

island-kronen

Susis Münzen

Rauchertonne und Pimmssackerl

Wien, 20.3.2015

Rauchertonne Pimmssackerl

Der sechste Bezirk läuft gerade zur Hochform auf!

Mett-gefüllte Paprika

Wien, 22.1.2015

Von den gestrigen Mett-Brötchen im hafenjunge ist noch etwas übriggeblieben und das eignet sich bestens für gefüllte Paprika.

Mett-gefuellte Paprika, Zutaten

Um noch etwas Geschmack reinzubringen habe ich noch Koreander und Pfefferoni dazu getan und dann die Paprika gefüllt.

Mett-gefüllte Paprika gefüllt

Damit das Mett auch sicher durch ist habe ich die Paprika bei ca. 150 Grad 30 Minuten im Backofen gegart und dann für etwas Farbe die Temperatur auf 200 Grad hochgestellt.

Mett-gefüllte Paprika fertig

Sobald die dann lecker aussehen, sind sie auch schon fertig.

Das Mett-Rezept stammt übrigens von von Finja, die auch einen Kochblog betreibt: finjas finest

Menschen …

Wien, 4.1.2015

„Menschen können sich Mühe geben, aber zusammenpassen tun Plastikbausteine.“

Simon Minivelo

Wien, 1.12.2014

Simon_Minivelo_Boogie_1a

Mini-Velo Boogie mit den geschwungenen und bis zum Steuerrohr gezogenen Sitzstreben. Ein reinrassiges Speedbike mit schmalen 20 Zoll Reifen auf den 451er Felgen, Shimano Acera 7-fach Schaltung mit RevoShift-Drehgriff, Radius Bremsen mit Tektro-Griffen, Shun-Kurbel und Rennsattel. Den Unimensch-Stahlrahmen in 46er Größe in schwarz.

Ich freu mich schon riesig darauf!

Adventkalender 2014

Wien, 30.11.2014

Adventkalender 2014

von Minimal

Sonntagsentenbraten

Wien, 24.11.2014

Sonntagsbraten Ente

Sonntagsbraten Ente Querschnitt

  • Junge Ente (ca. 1,6kg) verkehrt in eine Bratform geben
  • rundherum einstechen damit das Entenfett ablaufen kann
  • pro kg ca. 1 Stunde braten
  • bei Halbzeit wenden. Sie ist dann unten gar und kann oben schön gebräunt werden
  • regelmäßig mit Fett übergießen.
  • dazu entweder das Entenfett, das rausbrät, verwenden, oder wenn der Geschmack zu intensiv das Entenfett abschöpfen und mit Butter zum bestreichen ersetzen

Hühnerfüße, Entenzungen, Quallensalat, Schweinedarm und Golf

Wien, 18.11.2014

Schweinedarm

chinesischer Germknödel

Abschlag 1050

Geburtstag

Wien, 4.9.2014

Markus Geburtstag

Danke an Mira Kolenc für die wundervolle Torte!

Alte Donau

Wien, 6.7.2014

markus alte donau

markus alte donau

iphoto bereinigen

Wien, 8.6.2014

In iPhoto kommt es immer wieder vor, dass ein Haufen toter Fotos – nur mehr das Vorschaubild vorhanden, aber das Original nicht mehr – übrig bleiben. Das passiert hauptsächlich, wenn man die Bild nicht von iPhoto verwalten lässt, sondern in einem eigenen Ordner belässt.

Das ist sehr lästig und iPhoto selbst hat keine Funktion um dies zu bereinigen. Aber es gibt ein einfache Apple-Script, das einen Ordner namen „dead photos“ anlegt und dort die Bilder reinkopiert. Ist dieser Ordner angelegt, so kann man sie leicht löschen.

Script:
property dead : "dead photos"

tell application "iPhoto"
if (not (exists album dead)) then new album name dead
add (photos whose image path is missing value or image path is "") to album dead
end tell

Dazu in den Programm-Ordner gehen, Unterordner Dienstprogramme => AppleScript-Editor.app aufrufen. Das Script reinkopieren und ausführen.

iphoto-dead-photos-apple-script-ausfuehren

Ergebnis im iPhoto
iphoto-dead-photos

FM4 Radiosession Dillon

Wien, 19.4.2014

fm4-radiosession-dillon-wien

Ich war richtig angepisst als ich erfuhr, dass das einzige geplante Dillon-Konzert in Wien als FM4 Radiosession und nur mit Kartenverlosung stattfinden wird. Eine Schätzfrage war es und meine Schätzung lag weit daneben.

Freitag Nachmittag – Tag vorm Konzert – läutete dann mein Handy, unbekannte Nummer und ich machte gerade ein Nickerchen nach der BKA-Schicht. Klaus war dran. Er hat gewonnen ist aber nicht in Wien und ich könnte seine beiden Karten haben, wo ich doch so rumgeschimpft hatte auf Facebook. YEAH!

Die zweite Karte hatte ich für eine Freundin vorgesehen und da ich nicht 100% sicher war, wie das mit Kartenabholung und dem andren Namen ablaufen würde, nahm ich auf Facebook nochmals an der Verlosung von Karten teil und gewann dann nochmal zwei Karten. Man musste ein Selfie posten und wurde dann ausgewählt. Diese beiden Karten gingen an Freunde weiter, die ebenfalls große Dillon-Fans sind und auch versuchten an Karten ranzukommen.

Das Konzert war sehr anders, als das in Hamburg, weil das Publikum saß und der Konzertraum als zusätzliches Instrument mitgescheppert hat. Aber es war verdammt großartig!

Nach dem Konzert entstand dann noch dieses Foto, wobei ich perplex war, als Dominique mich mit meinem Namen angesprach – sie wusste ihn noch von der Verlosung. Selten jemand so freundlich, herzlich offenen gesehen, die teilweise so ernste Musik machen, wie die beiden.

Es war ein großartiger Abend und die Musik von Dillon sei jederman hier ans Herz gelegt!

Achja! Und hier noch meine Schimpftirade auf FM4!

fm4-radiosession-dillon-wien-schaetzspiel

Quesadillas

Wien, 7.2.2014

quesadillas-mit-jever

Tordillas

200 g Weizenmehl
150 ml Wasser
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig min. 15 min. gehen lassen.

Dann den Teig in 8-10 Teigstücke portionieren und auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ganz dünn (max. 1mm) ausrollen.

In einer Pfanne von beiden Seiten kurz backen. Tipp: In einer Teflon-Pfanne ganz ohne Öl, in einer unbeschichteten Pfanne nur leicht mir Öl einpinseln. Tortillas nicht zu lange backen da sie sonst zu brüchig werden und nicht mehr gerollt werden können. Kann man auch für Wraps verwenden.

quesadillas-teig-ausrollen

quesadillas-in-der-pfanne

Füllung

1L Wasser
2 Hähnchenbrustfilets
1 EL Öl
1 Zwiebel, fein geschnitten
1 Knoblauchzehe (eher zwei) klein gehackt oder gequetscht
1 EL Paprikapulver
1/4 TL Kreuzkümmel
1/4 TL Chilipulver
1/4 TL Salz
250g Hartkäse gerieben

Wasser zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und das Hähnchen darin blanchieren. Fleisch abkühlen lassen und in kleine Stücke reißen.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch leicht andünsten und dann Paprika- und Chilipulver dazu geben und mitrösten. Dann die Fleischstreifen dazugeben und fertig würzen … Salz, Pfeffer, Chili nach Geschmack.

Die Tortillas mit ca. 3EL der Geflügelmischung und 2 EL geriebenem Käse füllen und zusammengeklappt in einer Pfanne mit Deckel auf beiden Seiten ca. zwei Minuten backen. Kann auch im Backofen passieren, dann werden sie richtig knusprig. Fertig sind sie, wenn der Käse vollständig geschmolzen ist.

quesadillas-fuellen

quesadillas-auf-dem-backblech

quesadillas-im-ofen

Beilage

Tomaten kleingewürfelt
Petersilie kleingezupft
Avocado
Zitrone

Alle Zutaten vermengen und gut mit Zitrone abschmecken.

quesadillas-salat

quesadillas-kaesefaeden

quesadillas-würzen

quesadillas-mit-buch

Tag der Jogginghose

Wien, 21.1.2014

Es gibt wenige Kleidungsstücke, die so geächtet sind und so viel Spaß beim Tragen machen wie die Jogginghose. Und gerade die Kombination mit normaler Tageskleidung, oder damit an scheinbar unpassenden Orten aufzutauchen sind unschlagbar.

Meine Hose ist übrigens original alt – aus den Achziger oder Neunzigern. Beim letzten Besuch im Landhaus habe ich sie wieder gefunden und mitgenommen.

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Semmelknödel

Wien, 15.1.2014

Grundzutaten:
2 Eier
1/2 Liter Milch
3 EL Grieß (kann man weglassen)
150g Mehl

Daraus einen dünnflüssigen Teig machen und die klein geschnittenen, getrockneten Semmelwürfel einweichen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.

Mit nassen Händen Knödel formen, in etwas Mehl wälzen und ca. 20 Minuten in heißem Wasser ziehen lassen. NICHT sprudelnd kochen!

In die Knödel kann man noch so ziemlich alles mit reingeben, was in 20 Min. fertig ist: Speckwürfel, Käsestückchen, Spinat, Feta, Petersilie usw.

Semmelknöedel mit Salat und Parmesan

Semmelknöedel mit Salat und Parmesan

Freundefrühstück beim Hafenjungen

Wien, 12.1.2014

Alle wieder zurück in Wien gehts gemeinsam zu Tisch.

Freundefrühstück

Freundefrühstück

Freundefrühstück

Guim Tio Zarraluki

Barcelona, Wien, 12.1.2014

Guim Tió Zarraluki signing

Nachgedacht

Wien, 11.1.2014

markus jacobi-piepenbrink

markus jacobi-piepenbrink

Reboot Mollardgasse 2014

Wien, 2.1.2014

Kamin und Stock, Happy fucking holidays

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Wald und Nebel

Waldviertel, 27.12.2013

Engelbrechts Spaziergang

Engelbrechts Spaziergang

Engelbrechts Spaziergang

Engelbrechts Spaziergang

Engelbrechts Spaziergang

Engelbrechts Spaziergang

Engelbrechts Spaziergang

Engelbrechts Spaziergang

Engelbrechts Spaziergang

Engelbrechts Spaziergang

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